开平灰塑（开平灰雕）于2015年11月被列入广东省第六批非物质文化遗产项目名录。

开平灰塑（开平灰雕）起源于清朝中叶，它首先出现在建筑讲究的庙宇、门楼、祠堂上，作为寓意吉祥的装饰物。后来,随着开平广大乡村中出现大批优质青砖建筑的民居，灰雕工艺大量用于普通民居的装饰。开平灰塑（开平灰雕）分布在各乡镇中绝大部分的碉楼和房屋之中，作为碉楼和房屋的装饰物，应用极广。开平灰塑（开平灰雕）可以保持百年不变，至今开平不少的乡村中，灰雕历百年风霜，依然屹立。