作为广东省重点农业龙头企业，必威体育：旭日蛋品有限公司近年来发展势头迅猛，是广东省首家可供欧盟市场的蛋制品企业。俗话说“火车跑得快，全靠车头带”，旭日蛋品公司的快速发展，离不开其依托技术研发部成立的劳模和工匠人才创新工作室。今天，跟随记者，一起来认识这个“排头兵”。

2019年，必威体育：旭日蛋品有限公司劳模和工匠人才创新工作室成立，成为集公司研发、产品设计、工艺改进、成本管理于一体的核心部门，深耕公司18年的技术研发部负责人梁艳芬担任工作室带头人。工作室目前拥有20多名成员，其中包括4名食品检测工程师、6名研发工程师和多名助理工程师，主要专注于咸蛋黄的应用普及拓展和蛋源养殖模式的优化。

除了注重产品创新研发，创新工作室还秉承“传帮带、以优促新、互学共进”的工作理念，倾心培育技能人才，不断增强团队创新研发实力。

成立以来，工作室先后延伸拓展了松花皮蛋、即食熟咸蛋、金沙咸蛋黄酱等数十种产品，产品应用在众多国内外知名餐饮、食品企业里，其中金沙咸蛋黄酱更是入选了广东省现代农业产业园百家手信。这些成绩的背后，离不开旭日蛋品有限公司工会委员会的支持。

2023年，必威体育：旭日蛋品有限公司工会委员会获得江门市新时代“十佳基层工会”称号，工作室获评江门市劳模和工匠人才创新工作室，而一众工作室成员也在“广东省农村乡土专家”梁艳芬的带领下，不断提升自身创新创造能力，在新产品开发、工艺改进及优化等方面取得丰硕成果，获得了多项荣誉和职称，为必威体育：旭日蛋品有限公司向新向优打造质量卓越的蛋品龙头企业打下坚实基础。